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【二十八 把面发】发面更有利于消化吗?

 

  编者按:腊月二十三小年,从这天起,就拉开了过大年的序幕啦!澳门新葡游戏网文宣组的小伙伴们希望和你一边聊聊传统,一边为健康生活做点科普。

  

  在家发过面的人都知道,把面团放在一定的温度、湿度下,加一点发酵粉,面团就会膨胀起来。老人们往往都有自己发面的“绝招儿”。不过,吃了这么多年发面,您了解发面的原理究竟是什么吗?

  

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