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发布时间：2021-10-15

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　　研究人员在分析了中国内地31个省（区、市）数十万居民的健康营养状况后，总结出了几种国人（尤其老年人）最容易缺乏的营养素。

　　缺乏这些营养有哪些危害？怎么吃才能补充？今天我们就来说一说~

 

No.1 缺 钙

　　有多缺？

　　中国人每天平均摄入钙 366.1毫克，而成人推荐量是每天800毫克，只达到推荐量的42%。

　　有啥危害？

　　长期缺钙会导致儿童生长发育迟缓，成人手足痉挛、抽搐，骨质疏松，进而导致压缩性骨折等多种骨骼疾病。

 

　　怎么补？

No.2 缺维生素D

　　有多缺？

　　中国成人平均血清维生素D含量10~20μg/L，而推荐量的30μg/L，未达到推荐的60%。

　　有啥危害？

　　缺乏维生素D可能导致佝偻病、骨质疏松等骨骼疾病。一些研究也表明，维生素D缺乏也与某些癌症的发生有关。

　　怎么补？

 

No.3 缺B族维生素

　　有多缺？

　　我国80%以上的居民维生素B1、B2摄入量没有达到推荐量标准。10个人中平均就有8人缺乏。

 

　　有啥危害？

　　缺乏B族维生素（尤其B1、B2、B12），可能会出现胃肠疾病、皮肤病、贫血等等多系统疾病，还更容易长胖。

　　怎么补？

　　

No.4 缺维生素A

　　有多缺？

　　我国居民维生素A平均摄入量仅达到推荐量的一半，不足情况较为明显。

　　有啥危害？

　　缺乏维生素A可能会影响视觉功能引起夜盲症、干眼症等，也会影响骨骼发育，也会紊乱抵抗力让人体更容易受到细菌病毒的感染。

　　怎么补？

　　

No.5 缺膳食纤维

　　有多缺？

　　中国人每天平均摄入膳食纤维11克，而成人推荐量每天25克，仅达到推荐的44%。

　　有啥危害？

　　膳食纤维能够维持正常肠道功能，降低血清胆固醇，长期缺乏膳食纤维会导致便秘、各种胃肠疾病，甚至增加患肠癌风险。

　　怎么补？

　　还有些营养素，我们经常摄入过量，或随意使用补充剂，容易把本来缺乏的营养素补过量，这些也需要注意，有些营养也并不是越多越好！

 

 

No.6 盐/油/糖容易过量

　　盐（钠）、油（脂肪）等都是人体必须的营养素，但是非常容易摄入过量。

　　按照居民膳食指南的推荐，成人每天建议摄入：盐＜6克，油＜30克，添加糖＜25克。

　　但按一般人家做饭的习惯，这些肯定口味是偏淡的，可以适当加一些醋和香辛料调味。

 

 

No.7 维生素C容易补过量

 

　　维生素C其实很多国人也缺乏，不少人因此把维C补充剂（像果味维C、维C泡腾片）直接当成糖吃、当饮料喝，这样反而容易造成补充维C过量。

　　研究表明

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　　长期每天服用维C1000毫克以上，有引起腹泻、皮肤潮红、泌尿系结石等风险。长期摄入过量后立刻停用，还会增加坏血病风险！

　　维C一般靠新鲜蔬果的摄入就完全足够，建议摄入量是100毫克/天，相当于每天只需要吃：

　　专家建议：有些维C补充剂每片含量都挺高，如每片500毫克、每片1000毫克的，随便多吃两片就超量了。所以每片100~200毫克的更推荐。

 

 

No.8 吃钙片容易过量

 

　　尽管国人普遍缺钙，但如果吃钙片补充剂不把握量也可能有健康隐患。

　　其实，各年龄段的钙摄入量是不同的，应该因人而异：

　　补钙过量的健康隐患：如泌尿系结石、高钙血症、便秘、贫血等风险。

　　专家建议：对于一般成年人来说，最好单次吃剂量要500mg以下，如果配合饮食可以达到推荐量，那吃一次也就可以了。

　　通过食物补充这些营养素不免有重叠的地方。最后，我们统一总结一下，饮食补充足够的钙、维生素A、B、C、D、膳食纤维，都需要做到什么。

　　而营养补充剂，我们都建议，咨询专业人士后再使用！

　　

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　　审稿专家：李世阳 澳门新葡游戏网 临床营养科 营养师

　　参考资料：[1] 何宇纳, 王竹, 赵丽云,等. 2010～2012年中国居民膳食维生素摄入状况.[2]《中国居民营养与慢病状况报告（2015）》[3]《中国居民膳食指南（2016）》[4] Thomas LD,Elinder CG.Ascorbic acid supplements and kidney stone incidence among men : a prospective study[J]. JAMA Intern Med，2013,173(5): 386-8. 编辑：医拉罐、医梨沙白